NOPI er en ny smuk kogebog fra stjernekokken Yotam Ottolenghi.
Bogen indeholder mere end 120 af de mest populære opskrifter fra Ottolenghis innovative London-restaurant, NOPI. Den er skrevet i samarbejde med køkkenchefen Ramael Scully, som tilfører Ottolenghis mellemøstlige/middelhavs-retter et asiatisk tvist.
Opskrifterne er tilpasset således, at du nemt selv kan lave dem. De er af varierende sværhedsgrad, så der noget til både den øvede og mindre øvede. Med kapitler om forretter, salater, og hovedretter med fisk, kød og grøntsager, samt brunch, tilbehør og cocktails, er der er rig mulighed for at sammensætte super-delikate menuer til enhver lejlighed. Afslutningsvis er der anvist menuforslag, og du får en liste med introduktion til de ingredienser, du måske ikke kender så godt.
Yotam Ottolenghi står også bag Ottolenghi - The Cookbook, kogebøgerne PLENTY (L&R, 2013), Jerusalem (L&R, 2014) og Plenty More (L&R, 2015).
Denne e-bog er udgivet i fixed layout. Læs mere på www.lrdigital.dk/guide/
Vi er stødt på 4 anmeldelser af bogen "NOPI" i de 454 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.
100/100
JP
i Jyllands-Posten
anmeldt af Niels Lillelund 11-11-2016
Inspirerende
Hjerter i flødesovs
»Den skal være smukt gylden og have hævet sig så meget, at ærbare kvinder må blues derved«; der er masser af både hjerne og hjerte, både som soufflé og i flødesovs, i efterårets kogebogsudgivelser og desuden et tiltrængt opråb til værter landet over: Giv jer tid til gæstebud. [Kort uddrag]
Ikke lagt online
83/100
P
i Politiken
anmeldt af Kjeld Koplev 18-09-2016
En kogebogsoplevelse
Ikke lagt online
83/100
FS
i Fyens Stiftstidende
anmeldt af Morten Guldberg 16-12-2016
Så mange spændende idéer, at man rigeligt kan fylde 12 måneder ud
Masser af enkle, indlysende gode idéer
10 store kogebøger til gavestakken: Verdensnær kogekunst
Årets høst af kogebøger byder på både nyskabelser, kreative fortolkninger og en længe ventet udbedring af forsømmelser. [Kort uddrag]
Ikke lagt online
50/100
B
i Berlingske
anmeldt af Søren Frank 11-12-2016
Det ender i confusion snarere end fusion
ÅRETS KOGEBØGER: Ottolenghi i fusionshelvedet
Søren Frank gennemgår en del af årets kogebogshøst – blandt andet den israelsk-italienske kok Yotam Ottolenghi, der i sin seneste bog tilbyder et forfriskende take på det grønne køkken, med ikke mindst masser af mellemøstlig inspiration. [Kort uddrag]
