Det gode øl af Bjarke Bundgaard

Spar op til

76 kr.

?/100
Endnu ingen anmeldelser

Det gode ølgrundbog for tjenereaf Bjarke Bundgaard

Det gode ØL er grundbogen om øl og ølservering.
Den er skrevet af Bjarke Bundgaard, og indeholder følgende 7 kapitler:

Øllets historie Fra år 8000 før vor tidsregning til i dag, med fokus på øl som kulturfænomen.

Øllets ingredienser Vand, malt, humle, gær og råfrugt.

Øllets brygning

Ølbrygning fra mæskning til lagring.

Øllets regioner Ølregionerne set ud fra deres betydning for udvikling af de forskellige øltyper.

Øllets typer Spontangærede, overgærede og undergærede øltyper i de forskellige regioner.

Sans dit øl

Nyd dit øl: Etiketter, flasker, fadøl og glas. Opskænkning. Serveringstemperatur og omgivelsernes betydning.

Øl og sanserne.

Øl og mad Øl i mad og øl til mad, tradition og fornyelse.

Rigt illustreret og detaljeret.

Om 1. udgave skrev pressen:
»Bogens massive force er - foruden en spændende, letlæst og underholdende formidling - den pædagogiske tilgang og et særdeles indbydende layout.«

»... må være som sendt fra himlen til alle, der ønsker at tilegne sig faktuel viden om øl.«
- Lektørudtalelse DBC

»Ny bog er det rene guf for ølentusiaster med hang til solid, tilbundsgående, naturvidenskabelig viden ... Den er tilmed uhyre smukt layoutet.«
- Visitor, HORESTAs månedsmagain, 0505

»Bjarke Bundgaard har med grundbogen et gode øl skabt en velskrevet, grundig og detaljeret ølfagbog.«
- Henrik Palle, Politiken
?/100
Endnu ingen anmeldelser
De bedste priser:

Ingen boganmeldelser ...Læs mere

Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Det gode øl' i de 453 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 106.955 andre anmeldelser af bøger.