KålkogebogenSpis bitterstoffer fra kål og rodfrugter og slip for type 2-diabetesaf Per Bendix Jeppesen & Ulla Kidmose

Her er bogen, der kan kurere type 2-diabetes!
Kålkogebogen er bygget på Danmarks store forskningsprojekt MAXVEG. Og forskningsresultaterne er klare: Kål og rodfrugter og især de bitre sorter indeholder fyto-kemikalier, der kan kurere type 2 diabetes og beskytter mod hjertekarsygdomme.
Derfor har forskerne og diabetesforeningen i samarbejde med gastronomen Per Madrup udviklet 60 sunde og lækre opskrifter, der giver dig:

stabilt blodsukker

forbedrer din insulinfølsomhed

sænker dit kolesteroltal

fjerner de overflødige kilo

kurerer type 2 diabetes
Udover at få indsigt i den sundhedsmæssige effekt ved at spise kål og rodfrugter, så får du også et historisk perspektiv og viden om, hvordan du dyrker de gamle sorter. Hvilke bioaktive forbindelser der er i dem, og hvordan du lager og opbevarer grøntsager.
Så sæt dig til bordet og nyd de dejlige opskrifter og få indsigt i de mange veldokumenterede fakta.