Pastaaf Louisa Lorang

Denne bog er lavet med store mængder olivenolie, parmesan og kærlighed.

Pastaretter er på en gang enkle og elegante . Det er oplagt hverdagsmad, der hurtige at sætte på bordet, når du har travlt, og ekstra lækre måltider i weekenden, når der er tid til, at saucen kan simre, og du kan lave din egen pasta. Og så er pastaretter bare utrolig nem og budgetvenligt hverdagsmad. ?

Bogen er proppet med klassikere som Cacio e pepe, pasta alla norma, pasta puttanesca, cabonara og mange andre "must-eats". Her er også masser af grønne pastaretter som fx ravioli med græskar, salvie og brunet smør og pasta med radichio, blåost og valnødder. Og så er der en stribe helt enkle pastaopskrifter, der bare smager himmelsk som fx pasta med citron, oliven og parmesan eller pasta og trøffel. Der er også en opskrift på hjemmelavet pasta og gnocci.