Logo
114.038 boganmeldelser
og de bedste bogpriser
Menu
Gamle dyder i trange tider af Claus Holm
?/100
Endnu ingen anmeldelser

Gamle dyder i trange tiderSund fornuft i køkkenetaf Claus Holm & Bettina Buhl

Sammenlign priser
Før i tiden spiste vi sæsonbetonet og lokalt, vi preppede ved at sylte, når noget fandtes i overflod, så vi kunne variere maden på andre tidspunkter, når udbuddet var knapt så prangende. Vi genbrugte alle rester rub og stub, holdt igen med kød, og vi spiste mere enkelt i hverdagen for at kunne skeje ud om søndagen. Lyder det som en tilgang, der giver mening igen i vores tid, hvor mange gerne vil spise billigere, sundere, mindre forarbejdet og mere klimavenlig mad? 

Med gamle dyder og sund fornuft guider kokken Claus Holm og madhistorikeren Bettina Buhl dig i denne kogebog gennem året i et køkken. Der er praktiske madplaner som tager udgangspunkt i sæsonens grøntsager og de typer kød, de fleste af os køber mest af (ja, fx hakkekød), der er opskrifter til ’fadeburet’ og der gode idéer til rugbrødsmadderne. Det hele tilsat masser af Holmsk kærlighed.

Om forfatterne:
Claus Holm er uddannet kok, foredragsholder og kogebogsforfatter. Han har i mange år arbejdet i restaurationsbranchen og bringer i dag sin madglæde videre ved at køre landet rundt med sin foodtruck og lave mad til folket. 
Bettina Buhl er madhistoriker og arbejder til daglig med forskning og formidling af dansk madhistorie og madkultur på Det Grønne Museum. Hendes store viden om området er der ofte bud efter i medierne, og senest optrådte hun med Claus i Badehotellets kokkeskole på TV 2.
Sammenlign priser
De bedste priser:
NetboghandlerPrisPris inkl. fragt
williamdam.dk238,00
Saxo.com254,95
iMusic.dk256,00
Bog&ide299,95
Gamle dyder i trange tider af Claus Holm og Bettina Buhl

Gamle dyder i trange tider

Sund fornuft i køkkenet

af Claus Holm & Bettina Buhl

Indbundet bog

ISBN: 9788743412137

Udkommer 06-01-2026 på Gutkind Forlag

Ingen boganmeldelser ...

Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Gamle dyder i trange tider' i de 525 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 114.038 andre anmeldelser af bøger.