af nemt tilgængelige
råvarer, og viser dig de simple grundtrin, der giver dig redskaberne og inspirationen til selv at eksperimentere med fremstilling af is.

Bogen indeholder:
• Vejledende grundopskrifter på gelato, parfait, youghurtis og sorbet.
• 41 forskellige isopskrifter primært inspireret af let tilgængelige danske råvarer og klassiske ingredienser til is.
• Opskrifter på nemt tibehør til is, der gør din anretning mere lækker.
• Praktiske anvisninger til hvordan en ismaskine med fryseelement anvendes, så resultatet bliver optimalt og gode råd om dybfrysning, servering og anvendelse af de
vigtigste råvarer.