Logo
117.025 boganmeldelser
og de bedste bogpriser
Menu
SPIS af Jesper Uhrup Jensen
Spar op til46 kr.
75/100
Virkelig god bog
ifølge 2 anmeldere

SPIS20 år med dansk madkultur (og manglen på samme)af Jesper Uhrup Jensen

Jesper Uhrup Jensen har været restaurantanmelder i 30 år og chefredaktør for magasinet gastro i 20 af dem. Han har set, hvordan Danmark, ledt an af Noma og det nye nordiske køkken, i de årtier er blevet en gastronomisk supermagt.

Det har aldrig været bedre - nogle af verdens bedste restauranter ligger i København, danske kokke vinder Bocuse d’Or mesterskaber, og det regner med Michelinstjerner.

Det har heller aldrig været værre. For et meget stort antal danskere, hverken kan eller vil lave mad. Den står ofte på rugbrødsmadder eller takeaway. Hvordan blev det så godt og samtidig så skidt?

I SPIS øser Jesper Uhrup Jensen generøst af sin viden om dansk madkultur - og manglen på samme. Bevæbnet med en skarp pen deler han sine iagttagelser, anekdoter og erfaringer. 

Alt fra de bedste og værste serveringer (det er noget med et fiskehoved på en pind) over kokkene (både de krukkede og de dygtige) til mormorkøkkenet (hvis mormor taler vi egentlig om?).

En bog om det vi spiser og dem, vi er.
Sammenlign priser
De bedste priser:
Netboghandler
Pris
Pris inkl. fragt
williamdam.dk
238,00
Køb for 273,00 kr.
ComputerSalg.dk
248,00
Køb for 287,00 kr.
Bog&ide
299,95
Køb for 299,95 kr.
Saxo.com
279,95
Køb for 319,90 kr.
Gucca
279,95
Køb for 319,90 kr.
SPIS af Jesper Uhrup Jensen

SPIS

20 år med dansk madkultur (og manglen på samme)

af Jesper Uhrup Jensen

Hæftet bog, 240 sider

ISBN: 9788793982833

Udgivet 28-10-2024 af Forlaget 28B

2 boganmeldelser

Vi er stødt på 2 anmeldelser af bogen "SPIS" i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi følger. Find citater, links og korte uddrag herunder.

JP
Fremragende anmeldelse i Jyllands-Posten
anmeldt af Niels Lillelund 21-12-2024
Ren lystlæsning

Pasta, pasta, pasta, pasta, pasta …

På restaurantscenen er der pasta overalt i disse år. Den italienske trend går igen i årets madbøger. Vi har plukket i strømmen af titler, der lader sig indramme af en personlig skæbnefortælling. [Kort uddrag]

Læs i Jyllands-Posten
BB
Glimrende anmeldelse fra Bogblogger.dk
anmeldt af Claus Henriksen 26-04-2025
Fascinerende
Læs hos Bogblogger.dk