Frysning af krydderurterHøst, klargøring og forskellige måder at fryse krydderurter påaf Heidi Kirk Nissen

Krydderurter er magiske. Fulde af aromatiske stoffer, der giver intense dufte og smage, som med bare nogle få blade fra krydderurten kan ændre og fuldende en hel ret. Krydderurter er ret fantastiske, men desværre er de kun i haven en del af året.
Men heldigvis har vi fryseren, som gør, at vi hurtigt og let kan gemme de friske krydderurter, så de igen kan fylde vores køkkener og mad med deres skønne dufte og smage i den mørke vintertid.
Her i bogen lærer du de vigtigste ting, du skal vide, når du vil have succes med frysning af dine hjemmedyrkede krydderurter.
Du får at vide, hvilke krydderurter, der er særligt velegnede at fryse. Hvornår og hvordan du høster urterne på det bedste tidspunkt, hvor de er på højdepunktet smagsmæssigt. Du lærer, hvordan du gør dem klar og flere forskellige måder, du kan fryse dem ned på alt efter, hvad du skal bruge dine frosne krydderurter til.