Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region af Christer Eldh
Spar op til49 kr.
?/100
Endnu ingen anmeldelser

Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund regionÖresundsstudier #1af Christer Eldh & Fredrik Nilsson (eds.)

Gästfrihet. Ordet pekar mot god mat, utmärkt service och kanske en trevlig plats att vila på. Ibland tycks det handla om ett särskilt DNA eller en speciell anda som kännetecknar dem som arbetar med att ta hand om gäster och besökande, exempelvis inom turism. I Danmark och Sverige har gästfriheten varit central för att lansera Öresundsregionen som turistmål, bland annat med hjälp av de attraktiva begreppen hygge och fika . Men syftet med denna antologi är delvis att kritiskt reflektera över vilka som är inbjudna och vilka som är uteslutna från denna gästfrihet. Med Öresundsregionen som laboratorium problematiserar "Fika, Hygge and Hospitality", en samling texter av forskare inom områden som etnologi, kulturgeografi, sociologi och tjänsteforskning, vad gästfrihet betyder. Läsaren möter gästfrihet på hotell och restauranger, men också i lägenheter som hyrs ut till tillfälliga besökare; gästfrihet i små butiker, ombord på färjor på Öresund och flygplan som tar besökare till regionen. Forskarna rör sig även bort från turistnäringens område för att granska händelser som främjar regional utveckling. Ett historiskt perspektiv ges i en undersökning av hur det moraliska imperativet att agera gästvänligt förhandlades fram i ett svenskt flyktingläger under andra världskriget. Sammantaget ger boken inblickar i hur det kulturellt komplexa fenomenet gästfrihet kan organiseras, utföras och förstås.
De bedste priser:
Netboghandler
Pris
Pris inkl. fragt
Bog&ide
319,95
Gucca
329,95
Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region af Christer Eldh og Fredrik Nilsson (eds.)

Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region

af Christer Eldh & Fredrik Nilsson (eds.)

Ukendt

ISBN: 9789170613029

Udgivet 17-12-2019 af Makadam Förlag

Ingen boganmeldelser ...

Vi er endnu ikke stødt på en boganmeldelse af 'Fika, hygge and hospitality : the cultural complexity of service organisation in the Öresund region' i de 527 aviser, blogs og andre medier, vi har fulgt siden 2010. Men vi har fundet 117.323 andre anmeldelser af bøger.